জলজ চাষে দ্রবীভূত অক্সিজেন একটি বড় উদ্বেগের বিষয়। এর কারণ নিচে দেওয়া হলো।

অধ্যাপক বয়েড একটি গুরুতর, চাপ সৃষ্টিকারী চলক নিয়ে আলোচনা করেছেন যা মৃত্যু ঘটাতে পারে বা ক্ষুধামান্দ্য, ধীর বৃদ্ধি এবং রোগের প্রতি অধিক সংবেদনশীলতার কারণ হতে পারে।

মৎস্যচাষীদের মধ্যে এটি সুপরিচিত যে, প্রাকৃতিক খাদ্যজীবের প্রাপ্যতার কারণে পুকুরে চিংড়ি এবং বেশিরভাগ মাছের উৎপাদন প্রতি হেক্টরে প্রতি ফসলে প্রায় ৫০০ কেজি (কেজি/হেক্টর/ফসল) পর্যন্ত সীমিত থাকে। কৃত্রিম খাদ্য ব্যবহার করে এবং প্রতিদিন জল পরিবর্তন করে কিন্তু বায়ু সঞ্চালন ছাড়া আধা-নিবিড় চাষে, উৎপাদন সাধারণত প্রতি হেক্টরে প্রতি ফসলে ১,৫০০–২,০০০ কেজি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে, কিন্তু এর চেয়ে বেশি ফলনের ক্ষেত্রে প্রয়োজনীয় খাদ্যের পরিমাণ দ্রবীভূত অক্সিজেনের (DO) ঘনত্ব কমে যাওয়ার উচ্চ ঝুঁকি তৈরি করে। সুতরাং, পুকুরে মৎস্যচাষের ফলন নিবিড়করণের ক্ষেত্রে দ্রবীভূত অক্সিজেন (DO) একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ চলক।

যান্ত্রিক বায়ুচলাচল প্রয়োগ করে খাদ্যের পরিমাণ বাড়ানো যায় এবং অধিক ফলন লাভ করা সম্ভব। প্রতি হেক্টরে প্রতি হর্সপাওয়ার বায়ুচলাচল অধিকাংশ চাষযোগ্য প্রজাতির জন্য দৈনিক প্রায় ১০-১২ কেজি/হেক্টর খাদ্য সরবরাহ করতে পারে। উচ্চ হারে বায়ুচলাচলের মাধ্যমে প্রতি ফসলে ১০,০০০-১২,০০০ কেজি/হেক্টর উৎপাদন হওয়া অস্বাভাবিক নয়। প্লাস্টিক-আস্তরিত পুকুর এবং ট্যাঙ্কে উচ্চ হারে বায়ুচলাচলের মাধ্যমে আরও বেশি ফলন অর্জন করা সম্ভব।

উচ্চ ঘনত্বে পালিত মুরগি, শূকর এবং গবাদি পশুর উৎপাদনে শ্বাসরোধ বা অক্সিজেন-জনিত চাপের কথা খুব কমই শোনা যায়, কিন্তু জলজ চাষে এই ঘটনাগুলো বেশ সাধারণ। জলজ চাষে দ্রবীভূত অক্সিজেন কেন এত গুরুত্বপূর্ণ, তা ব্যাখ্যা করা হবে।

ভূপৃষ্ঠের কাছাকাছি বাতাসে ২০.৯৫ শতাংশ অক্সিজেন, ৭৮.০৮ শতাংশ নাইট্রোজেন এবং অল্প পরিমাণে কার্বন ডাইঅক্সাইড ও অন্যান্য গ্যাস থাকে। প্রমাণ বায়ুমণ্ডলীয় চাপে (৭৬০ মিলিলিটার পারদ) এবং ৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় স্বাদু পানিকে সম্পৃক্ত করার জন্য প্রয়োজনীয় আণবিক অক্সিজেনের পরিমাণ হলো প্রতি লিটারে ৭.৫৪ মিলিগ্রাম (mg/L)। অবশ্যই, দিনের বেলায় যখন সালোকসংশ্লেষণ চলতে থাকে, তখন পুকুরের পানি সাধারণত দ্রবীভূত অক্সিজেনে (DO) অতি-সম্পৃক্ত থাকে (পৃষ্ঠের পানিতে এর ঘনত্ব ১০ mg/L বা তার বেশি হতে পারে), কারণ সালোকসংশ্লেষণের মাধ্যমে অক্সিজেন উৎপাদন শ্বসন এবং বাতাসে ব্যাপনের মাধ্যমে অক্সিজেন হারানোর চেয়ে বেশি হয়। রাতে যখন সালোকসংশ্লেষণ বন্ধ হয়ে যায়, তখন দ্রবীভূত অক্সিজেনের ঘনত্ব কমে যায় – কখনও কখনও ৩ mg/L-এর কম ঘনত্বকেই বেশিরভাগ চাষ করা জলজ প্রজাতির জন্য সর্বনিম্ন গ্রহণযোগ্য ঘনত্ব হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

স্থলচর প্রাণীরা আণবিক অক্সিজেন গ্রহণের জন্য বাতাস থেকে শ্বাস গ্রহণ করে, যা তাদের ফুসফুসের অ্যালভিওলাইয়ের মাধ্যমে শোষিত হয়। মাছ ও চিংড়িকে তাদের ফুলকার ল্যামেলির মাধ্যমে আণবিক অক্সিজেন শোষণের জন্য ফুলকার উপর দিয়ে জল পাম্প করতে হয়। শ্বাস গ্রহণ বা ফুলকার মাধ্যমে জল পাম্প করার এই প্রচেষ্টায়, ব্যবহৃত বাতাস বা জলের ওজনের সমানুপাতিক হারে শক্তির প্রয়োজন হয়।

শ্বসন পৃষ্ঠকে ১.০ মিলিগ্রাম আণবিক অক্সিজেনের সংস্পর্শে আনার জন্য যে পরিমাণ বাতাস ও পানি শ্বাস হিসেবে গ্রহণ করতে বা পাম্প করতে হবে, তার ওজন গণনা করা হবে। যেহেতু বাতাসে ২০.৯৫ শতাংশ অক্সিজেন থাকে, তাই প্রায় ৪.৮ মিলিগ্রাম বাতাসে ১.০ মিলিগ্রাম অক্সিজেন থাকবে।

৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ৩০ পিপিটি লবণাক্ততার একটি চিংড়ি পুকুরের পানিতে (পানির ঘনত্ব = ১.০১৮০ গ্রাম/লিটার) বায়ুমণ্ডলের সাথে সম্পৃক্ত অবস্থায় দ্রবীভূত অক্সিজেনের ঘনত্ব হলো ৬.৩৯ মিলিগ্রাম/লিটার। ০.১৫৬ লিটার আয়তনের পানিতে ১.০ মিলিগ্রাম অক্সিজেন থাকবে এবং এর ওজন হবে ১৫৯ গ্রাম (১৫৯,০০০ মিলিগ্রাম)। এটি ১.০ মিলিগ্রাম অক্সিজেনযুক্ত বায়ুর ওজনের চেয়ে ৩৩,১২৫ গুণ বেশি।

জলজ প্রাণীদের দ্বারা আরও বেশি শক্তি ব্যয় হয়
একটি স্থলজ প্রাণীর তুলনায় চিংড়ি বা মাছকে একই পরিমাণ অক্সিজেন পেতে যথেষ্ট বেশি শক্তি ব্যয় করতে হয়। সমস্যাটি আরও গুরুতর হয়ে ওঠে যখন জলে দ্রবীভূত অক্সিজেনের ঘনত্ব কমে যায়, কারণ ফুলকাকে ১.০ মিলিগ্রাম অক্সিজেনের সংস্পর্শে আনতে আরও বেশি জল প্রবাহিত করতে হয়।

যখন স্থলজ প্রাণীরা বাতাস থেকে অক্সিজেন গ্রহণ করে, তখন অক্সিজেন সহজেই পুনরুদ্ধার হয়, কারণ বাতাস পানির চেয়ে অনেক কম ঘন হওয়ায় অবাধে চলাচল করতে পারে। যেমন, ২৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বাতাসের ঘনত্ব ১.১৮ গ্রাম/লিটার, যেখানে একই তাপমাত্রায় বিশুদ্ধ পানির ঘনত্ব ৯৯৫.৬৫ গ্রাম/লিটার। মৎস্যচাষ ব্যবস্থায়, মাছ বা চিংড়ি দ্বারা অপসারিত দ্রবীভূত অক্সিজেনকে অবশ্যই বায়ুমণ্ডলীয় অক্সিজেনের ব্যাপনের মাধ্যমে পানিতে প্রতিস্থাপন করতে হয়, এবং মাছের জন্য পানির উপরিভাগ থেকে জলস্তম্ভে বা চিংড়ির জন্য তলদেশে দ্রবীভূত অক্সিজেন পৌঁছে দিতে পানির সঞ্চালন প্রয়োজন। পানি বাতাসের চেয়ে ভারী এবং এর সঞ্চালনও বাতাসের চেয়ে ধীর, এমনকি যখন এয়ারেটরের মতো যান্ত্রিক উপায়ে সঞ্চালনে সহায়তা করা হয়।

বাতাসের তুলনায় জলে অনেক কম পরিমাণে অক্সিজেন থাকে – সম্পৃক্ত অবস্থায় এবং ৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়, স্বাদু জলে অক্সিজেনের পরিমাণ ০.০০০০৭৫৪ শতাংশ (বাতাসে অক্সিজেনের পরিমাণ ২০.৯৫ শতাংশ)। যদিও আণবিক অক্সিজেন দ্রুত কোনো জলরাশির উপরিস্তরে প্রবেশ করতে পারে, কিন্তু সমগ্র জলরাশিতে দ্রবীভূত অক্সিজেনের চলাচল নির্ভর করে পরিচলন প্রক্রিয়ায় উপরিস্তরের অক্সিজেন-সম্পৃক্ত জল কী হারে মূল জলরাশির সাথে মিশ্রিত হচ্ছে তার উপর। একটি পুকুরে মাছ বা চিংড়ির বিপুল পরিমাণ জীবভর দ্রুত দ্রবীভূত অক্সিজেন নিঃশেষ করে দিতে পারে।

অক্সিজেন সরবরাহ করা কঠিন
মাছ বা চিংড়িকে অক্সিজেন সরবরাহ করার অসুবিধাটি নিম্নরূপভাবে ব্যাখ্যা করা যেতে পারে। সরকারি মান অনুযায়ী, খোলা জায়গায় আয়োজিত অনুষ্ঠানে প্রতি বর্গমিটারে প্রায় ৪.৭ জন মানুষ থাকতে পারে। ধরা যাক, প্রত্যেক ব্যক্তির ওজন বৈশ্বিক গড় ৬২ কেজি, তাহলে প্রতি হেক্টরে মানুষের মোট জৈববস্তুর পরিমাণ হবে ২,৯১৪,০০০ কেজি। মাছ এবং চিংড়ির শ্বাসপ্রশ্বাসের জন্য সাধারণত প্রতি ঘণ্টায় প্রতি কেজি দৈহিক ওজনের জন্য প্রায় ৩০০ মিলিগ্রাম অক্সিজেনের প্রয়োজন হয়। মাছের এই বিপুল পরিমাণ জৈববস্তু প্রায় ৫ মিনিটের মধ্যে ৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় অক্সিজেন দ্বারা প্রাথমিকভাবে পরিপূর্ণ একটি ১০,০০০ ঘনমিটারের মিঠা পানির পুকুরের দ্রবীভূত অক্সিজেন নিঃশেষ করে দিতে পারে এবং চাষ করা প্রাণীগুলো শ্বাসরুদ্ধ হয়ে মারা যাবে। একটি খোলা জায়গায় আয়োজিত অনুষ্ঠানে প্রতি হেক্টরে সাতচল্লিশ হাজার মানুষ কয়েক ঘণ্টা পরেও শ্বাস নিতে কোনো অসুবিধা অনুভব করবে না।

দ্রবীভূত অক্সিজেন একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ চলক, কারণ এটি সরাসরি জলজ প্রাণীদের মেরে ফেলতে পারে। শুধু তাই নয়, দীর্ঘস্থায়ীভাবে দ্রবীভূত অক্সিজেনের স্বল্পতা জলজ প্রাণীদের ওপর চাপ সৃষ্টি করে, যার ফলে তাদের ক্ষুধামন্দা, ধীর বৃদ্ধি এবং রোগের প্রতি অধিক সংবেদনশীলতা দেখা দেয়।

পশুর ঘনত্ব এবং খাদ্যের ভারসাম্য রক্ষা করা
পানিতে দ্রবীভূত অক্সিজেনের স্বল্পতা সম্ভাব্য বিষাক্ত বিপাকীয় পদার্থের উপস্থিতির সাথেও সম্পর্কিত। এই বিষাক্ত পদার্থগুলোর মধ্যে রয়েছে কার্বন ডাইঅক্সাইড, অ্যামোনিয়া, নাইট্রাইট এবং সালফাইড। সাধারণ নিয়ম অনুযায়ী, যে পুকুরগুলোর পানির উৎসের মৌলিক গুণগত বৈশিষ্ট্য মাছ ও চিংড়ি চাষের জন্য উপযুক্ত, সেখানে পর্যাপ্ত দ্রবীভূত অক্সিজেনের ঘনত্ব নিশ্চিত করা গেলে পানির গুণগত সমস্যা সাধারণত দেখা যায় না। এর জন্য প্রাকৃতিক উৎস থেকে অথবা চাষ পদ্ধতিতে বায়ুচলাচলের মাধ্যমে সরবরাহকৃত দ্রবীভূত অক্সিজেনের প্রাপ্যতার সাথে মাছের সংখ্যা ও খাদ্যের হারের ভারসাম্য রক্ষা করা প্রয়োজন।

পুকুরে সবুজ জল চাষের ক্ষেত্রে, রাতে দ্রবীভূত অক্সিজেনের ঘনত্ব সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু নতুন, আরও নিবিড় ধরনের চাষে, দ্রবীভূত অক্সিজেনের চাহিদা অনেক বেশি এবং যান্ত্রিক বায়ু সঞ্চালনের মাধ্যমে দ্রবীভূত অক্সিজেনের ঘনত্ব ক্রমাগত বজায় রাখতে হয়।

https://www.alibaba.com/product-detail/RS485-WIFI-4G-GPRS-LORA-LORAWAN_62576765035.html?spm=a2747.product_manager.0.0.771371d2LOZoDB

আপনার অবগতির জন্য বিভিন্ন ধরণের জলের গুণমান সেন্সর রয়েছে, পরামর্শের জন্য স্বাগতম।