জলজ চাষে দ্রবীভূত অক্সিজেন একটি প্রধান উদ্বেগের বিষয়। কেন তা এখানে।

অধ্যাপক বয়েড একটি গুরুত্বপূর্ণ, চাপ সৃষ্টিকারী পরিবর্তনশীল বিষয় নিয়ে আলোচনা করেছেন যা ক্ষুধা হ্রাস করতে পারে বা দুর্বলতা, ধীর বৃদ্ধি এবং রোগের প্রতি সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি করতে পারে।

জলজ পালনবিদদের মধ্যে এটি সুপরিচিত যে প্রাকৃতিক খাদ্য জীবের প্রাপ্যতা পুকুরে চিংড়ি এবং বেশিরভাগ মাছের প্রজাতির উৎপাদন প্রতি হেক্টর প্রতি ফসলে (কেজি/হেক্টর/ফসল) প্রায় ৫০০ কেজির মধ্যে সীমাবদ্ধ করে। আধা-নিবিড় চাষে যেখানে তৈরি খাদ্য এবং দৈনিক জল বিনিময় থাকে কিন্তু বায়ুচলাচল হয় না, উৎপাদন সাধারণত ১,৫০০-২,০০০ কেজি/হেক্টর/ফসলে পৌঁছাতে পারে, তবে বেশি ফলনে, প্রয়োজনীয় খাদ্যের পরিমাণ কম DO ঘনত্বের ঝুঁকি তৈরি করে। সুতরাং, পুকুরের জলজ পালনের ফলন তীব্রতার ক্ষেত্রে দ্রবীভূত অক্সিজেন (DO) একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিবর্তনশীল।

খাদ্য সরবরাহের পরিমাণ বৃদ্ধি এবং অধিক ফলন নিশ্চিত করার জন্য যান্ত্রিক বায়ুচলাচল প্রয়োগ করা যেতে পারে। প্রতি হেক্টর বায়ুচলাচলের প্রতিটি অশ্বশক্তি বেশিরভাগ চাষের প্রজাতির জন্য প্রতিদিন প্রায় ১০-১২ কেজি/হেক্টর খাদ্য সরবরাহ করতে পারে। উচ্চ বায়ুচলাচলের হারের সাথে ১০,০০০-১২,০০০ কেজি/হেক্টর/ফসল উৎপাদন অস্বাভাবিক নয়। প্লাস্টিক-রেখাযুক্ত পুকুর এবং উচ্চ বায়ুচলাচলের হার সহ ট্যাঙ্কগুলিতে আরও বেশি ফলন অর্জন করা যেতে পারে।

উচ্চ ঘনত্বের মুরগি, শূকর এবং গবাদি পশু পালনের সময় শ্বাসরোধ বা অক্সিজেন-সম্পর্কিত চাপের কথা খুব কমই শোনা যায়, তবে জলজ চাষে এই ঘটনাগুলি বেশ সাধারণ। জলজ চাষে দ্রবীভূত অক্সিজেন এত গুরুত্বপূর্ণ কেন তা ব্যাখ্যা করা হবে।

পৃথিবীর পৃষ্ঠের কাছাকাছি বাতাসে ২০.৯৫ শতাংশ অক্সিজেন, ৭৮.০৮ শতাংশ নাইট্রোজেন এবং অল্প পরিমাণে কার্বন ডাই অক্সাইড এবং অন্যান্য গ্যাস থাকে। আদর্শ বায়ুমণ্ডলীয় চাপ (৭৬০ মিলিলিটার পারদ) এবং ৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় মিঠা পানিকে পরিপূর্ণ করার জন্য প্রয়োজনীয় আণবিক অক্সিজেনের পরিমাণ প্রতি লিটারে ৭.৫৪ মিলিগ্রাম (মিগ্রা/লিটার)। অবশ্যই, দিনের বেলায় যখন সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়া চলছে, তখন পুকুরের পানি সাধারণত DO দিয়ে অতিসম্পৃক্ত থাকে (পৃষ্ঠের জলে ঘনত্ব ১০ মিলিগ্রাম/লিটার বা তার বেশি হতে পারে), কারণ সালোকসংশ্লেষণ দ্বারা অক্সিজেন উৎপাদন শ্বসন এবং বাতাসে ছড়িয়ে পড়ার মাধ্যমে অক্সিজেনের ক্ষতির চেয়ে বেশি। রাতে যখন সালোকসংশ্লেষণ বন্ধ হয়ে যায়, তখন দ্রবীভূত অক্সিজেনের ঘনত্ব হ্রাস পাবে - কখনও কখনও ৩ মিলিগ্রাম/লিটারের কম ঘনত্বকে প্রায়শই বেশিরভাগ চাষকৃত জলজ প্রজাতির জন্য সর্বনিম্ন গ্রহণযোগ্য ঘনত্ব হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

স্থলজ প্রাণীরা আণবিক অক্সিজেন গ্রহণের জন্য বাতাসে শ্বাস নেয়, যা তাদের ফুসফুসের অ্যালভিওলির মাধ্যমে শোষিত হয়। মাছ এবং চিংড়ি তাদের ফুলকা ল্যামেলির মাধ্যমে আণবিক অক্সিজেন শোষণ করার জন্য তাদের ফুলকা জুড়ে জল পাম্প করতে হয়। ফুলকা দিয়ে শ্বাস নেওয়ার বা পানি পাম্প করার প্রচেষ্টার জন্য বাতাস বা পানির ওজনের অনুপাতে শক্তির প্রয়োজন হয়।

শ্বাস-প্রশ্বাসের পৃষ্ঠতলকে ১.০ মিলিগ্রাম আণবিক অক্সিজেনের সংস্পর্শে আনার জন্য যে বায়ু এবং জল শ্বাস-প্রশ্বাসের মাধ্যমে নেওয়া বা পাম্প করা প্রয়োজন তার ওজন গণনা করা হবে। যেহেতু বাতাসে ২০.৯৫ শতাংশ অক্সিজেন থাকে, তাই প্রায় ৪.৮ মিলিগ্রাম বাতাসে ১.০ মিলিগ্রাম অক্সিজেন থাকবে।

একটি চিংড়ি পুকুরে যেখানে ৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় (জলের ঘনত্ব = ১.০১৮০ গ্রাম/লিটার) ৩০ পিপিটি লবণাক্ততা থাকে, সেখানে বায়ুমণ্ডলের সাথে সম্পৃক্ত অবস্থায় দ্রবীভূত অক্সিজেনের ঘনত্ব ৬.৩৯ মিলিগ্রাম/লিটার। ০.১৫৬ লিটার জলে ১.০ মিলিগ্রাম অক্সিজেন থাকবে এবং এর ওজন হবে ১৫৯ গ্রাম (১৫৯,০০০ মিলিগ্রাম)। এটি ১.০ মিলিগ্রাম অক্সিজেন ধারণকারী বাতাসের ওজনের চেয়ে ৩৩,১২৫ গুণ বেশি।

জলজ প্রাণীদের দ্বারা বেশি শক্তি ব্যয় হয়
একটি চিংড়ি বা মাছকে একই পরিমাণ অক্সিজেন পেতে স্থলচর প্রাণীর তুলনায় অনেক বেশি শক্তি ব্যয় করতে হয়। সমস্যাটি আরও বেড়ে যায় যখন পানিতে দ্রবীভূত অক্সিজেনের ঘনত্ব কমে যায় কারণ ফুলকাগুলিতে ১.০ মিলিগ্রাম অক্সিজেনের সংস্পর্শে আসার জন্য আরও বেশি জল পাম্প করতে হয়।

যখন স্থলজ প্রাণীরা বাতাস থেকে অক্সিজেন অপসারণ করে, তখন অক্সিজেন সহজেই পুনরুদ্ধার করা যায়, কারণ বাতাস অবাধে সঞ্চালিত হয় কারণ এটি পানির তুলনায় অনেক কম ঘনত্বের, উদাহরণস্বরূপ, ২৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসে বাতাসের ঘনত্ব ১.১৮ গ্রাম/লিটার, যেখানে একই তাপমাত্রায় মিঠা পানির জন্য ৯৯৫.৬৫ গ্রাম/লিটার। একটি জলজ চাষ পদ্ধতিতে, মাছ বা চিংড়ি দ্বারা অপসারণ করা দ্রবীভূত অক্সিজেনকে জলে বায়ুমণ্ডলীয় অক্সিজেনের বিস্তার দ্বারা প্রতিস্থাপন করতে হবে এবং জলের সঞ্চালন জলের পৃষ্ঠ থেকে মাছের জন্য জলস্তম্ভে বা চিংড়ির জন্য নীচে দ্রবীভূত অক্সিজেন স্থানান্তরের জন্য প্রয়োজনীয়। জল বাতাসের চেয়ে ভারী এবং বায়ুর চেয়ে ধীর গতিতে সঞ্চালিত হয়, এমনকি যখন বায়ুবাহকের মতো যান্ত্রিক উপায় দ্বারা সঞ্চালন করা হয়।

বাতাসের তুলনায় পানিতে অক্সিজেনের পরিমাণ অনেক কম থাকে - ৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়, মিঠা পানিতে ০.০০০৭৫৪ শতাংশ অক্সিজেন থাকে (বায়ুতে ২০.৯৫ শতাংশ অক্সিজেন থাকে)। যদিও আণবিক অক্সিজেন দ্রুত জলস্তরের পৃষ্ঠ স্তরে প্রবেশ করতে পারে, তবুও সমগ্র ভরের মধ্য দিয়ে দ্রবীভূত অক্সিজেনের চলাচল নির্ভর করে পৃষ্ঠের অক্সিজেন-স্যাচুরেটেড জল পরিচলনের মাধ্যমে জলস্তরের সাথে কতটা মিশে যায় তার উপর। পুকুরে থাকা একটি বড় মাছ বা চিংড়ির জৈববস্তু দ্রবীভূত অক্সিজেন দ্রুত নিঃশেষ করে দিতে পারে।

অক্সিজেন সরবরাহ করা কঠিন।
মাছ বা চিংড়ির অক্সিজেন সরবরাহের অসুবিধা নিম্নরূপে ব্যাখ্যা করা যেতে পারে। সরকারি মান অনুযায়ী বহিরঙ্গন অনুষ্ঠানে প্রতি বর্গমিটারে প্রায় ৪.৭ জন মানুষ থাকতে পারে। ধরুন, প্রতিটি মানুষের ওজন বিশ্বব্যাপী গড়ে ৬২ কেজি, তাহলে ২,৯১৪,০০০ কেজি/হেক্টর মানব জৈববস্তুপুঞ্জ হবে। মাছ এবং চিংড়ির শ্বাস-প্রশ্বাসের জন্য সাধারণত প্রতি ঘন্টায় প্রায় ৩০০ মিলিগ্রাম/কেজি শরীরের ওজনের অক্সিজেনের প্রয়োজন হয়। মাছের জৈববস্তুর এই ওজন ৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রাথমিকভাবে অক্সিজেনে পরিপূর্ণ ১০,০০০ ঘনমিটার মিঠা পানির পুকুরে প্রায় ৫ মিনিটের মধ্যে দ্রবীভূত অক্সিজেন নিঃশেষ করে দিতে পারে এবং চাষ করা প্রাণীরা দম বন্ধ করে দেবে। বহিরঙ্গন অনুষ্ঠানে প্রতি হেক্টরে সাঁইচল্লিশ হাজার মানুষ কয়েক ঘন্টা পরে শ্বাস নিতে কোনও অসুবিধা অনুভব করবে না।

দ্রবীভূত অক্সিজেন একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিবর্তনশীল কারণ এটি সরাসরি জলজ প্রাণীদের হত্যা করতে পারে, কিন্তু দীর্ঘস্থায়ীভাবে, কম দ্রবীভূত অক্সিজেন ঘনত্ব জলজ প্রাণীদের উপর চাপ সৃষ্টি করে যার ফলে ক্ষুধা কমে যায়, বৃদ্ধি ধীর হয় এবং রোগের প্রতি সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি পায়।

পশুর ঘনত্ব এবং খাদ্যের পরিমাণের ভারসাম্য বজায় রাখা
পানিতে সম্ভাব্য বিষাক্ত বিপাকীয় পদার্থের উপস্থিতির সাথে দ্রবীভূত অক্সিজেনের কম মাত্রাও জড়িত। এই বিষাক্ত পদার্থগুলির মধ্যে রয়েছে কার্বন ডাই অক্সাইড, অ্যামোনিয়া, নাইট্রাইট এবং সালফাইড। সাধারণভাবে, যেসব পুকুরে জলের উৎসের মৌলিক জলের গুণমান বৈশিষ্ট্য মাছ এবং চিংড়ি চাষের জন্য উপযুক্ত, সেখানে পর্যাপ্ত দ্রবীভূত অক্সিজেন ঘনত্ব নিশ্চিত করা হলে জলের গুণমান সমস্যা অস্বাভাবিক হবে। এর জন্য প্রাকৃতিক উৎসের মাধ্যমে দ্রবীভূত অক্সিজেনের প্রাপ্যতার সাথে মজুদ এবং খাওয়ানোর হারের ভারসাম্য বজায় রাখা প্রয়োজন অথবা চাষ পদ্ধতিতে বায়ুচলাচলের সাথে সম্পূরক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

পুকুরে সবুজ জলাধার চাষের ক্ষেত্রে, রাতে দ্রবীভূত অক্সিজেনের ঘনত্ব সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু নতুন, আরও তীব্র ধরণের চাষের ক্ষেত্রে, দ্রবীভূত অক্সিজেনের চাহিদা বেশি এবং যান্ত্রিক বায়ুচলাচলের মাধ্যমে দ্রবীভূত অক্সিজেনের ঘনত্ব ক্রমাগত বজায় রাখতে হবে।

https://www.alibaba.com/product-detail/RS485-WIFI-4G-GPRS-LORA-LORAWAN_62576765035.html?spm=a2747.product_manager.0.0.771371d2LOZoDB

আপনার রেফারেন্সের জন্য বিভিন্ন ধরণের জলের মানের সেন্সর, পরামর্শ করতে স্বাগতম।